Cada quien tiene lo suyo, se que hay gente que se le complica mucho la cocinada, pero estos noodles son imposibles que no te salgan. Si sabes meter ingredientes a un bowl, mezclar y hervir el agua ya la armaste! Ademas la salsa te puede servir para spring rolls, gyozas, aderezos, lo que quieras. Si no sabes cocinar, esta es tu introduccion 101.
Usa CUALQUIER tipo de noodles, lee las instrucciones del paquete y hazlo tal cual. Mis recomendaciones son Udon, algún tallarín de harina/arroz/huevo, asiático; pero spaghetti, el ramen instantáneo y todos hacen la chamba, ya es cuestión de gustos.
SALSA DE CACAHUATE
Crema de cacahuate 2 tbs (trata que sea puro cacahuate, sin azucar ni grasas, pero ntp si no encuentras)
Chili oil crisp | Salsa Macha 1-2 tbs
Vinagre Negro Chino 1 tbs (si no tienes, usa vinagre balsámico, si no tienes balsámico vinagre de arroz)
Salsa de Soya 1.5 tbs
Salsa de Soya Obscura 1 tsp (si no tienes omítela, es mayormente para color)
Azúcar 1.5 tsp
Aceite de ajonjolí 2 tbs
Diente de ajo picado 1
Jengibre rallado al gusto
Procedimiento: Metes todo al bowl y bate que bates. Una vez teniendo la salsa, hierves los fideos (Lee y sigue las instrucciones de cocción del fideo que uses) y cuando estén listos sácalos y ponlos directamente en un plato. Ponle la salsa y mezcla, si quieres la salsa mas liquida ponle un poco del agua de la pasta. Revuelve los fideos con la salsa y vas a ver como la salsa se empieza a integrar en el fideo.
De toppings: Puedes ponerle lo que tu quieras. Experimenta. Verduras, proteinas, hierbas, cacahuates, ajonjoli, lo que te guste y tengas a la mano. Que le va chingon? cacahuates, ajonjoli, cilantro y pepino en julianas.
Provecho…… Aaaa, la salsa es vegana, los fideos si no tienen huevo pues también son veganos hahah, lo que quiero decir es que este es un platillo vegano si quieres! Te tardas menos de 10 minutos!
